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Cuisiner intelligemment

Aliment Quantité (g) Instructions

H3 Lasagnes maison 1000-1100 Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de bœuf haché, 100 g de

sauce tomate, 100 ml de bouillon de bœuf, 150 g de feuilles séchées

pour lasagnes, 1 oignon (émincé), 1 cuillère à soupe de feuilles de

persil séché, d'origan, de basilic, 200 g de mozzarella râpée

Instructions

Sauce : Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire le bœuf

haché et l'oignon émincé pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que

le tout soit doré. Versez la sauce à la tomate et le bouillon de bœuf,

puis ajoutez les herbes séchées. Portez à ébullition, puis faites mijoter

pendant 10 minutes.

Utilisez des pâtes à lasagnes sèches et précuisinées.

Disposez les pâtes à lasagnes, la sauce de viande et le fromage

en plusieurs couches. Ensuite, saupoudrez uniformément avec la

mozzarella restante sur le dessus des pâtes à lasagnes et placez-

les sur la grille inférieure. Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la

cuisson terminée.

H4 Gratin maison 600-650

1200-1250

Ingrédients (1200-1250 g)

800 g de pommes de terre, 100 ml de lait, 100 ml de crème, 50 g de

jaunes d'œuf battus, 1 cuillère à soupe de sel, poivre, muscade, 150 g

de mozzarella râpée, beurre, thym

* Dans le cas d’une quantité de 600-650 g, partagez les

quantités en deux.

Instructions

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 3 mm

d'épaisseur. Beurrez toute la surface d'un plat à gratin (environ 18 x

28 cm). Répartissez les rondelles sur un torchon propre et couvrez-les

pendant que vous préparez le reste des ingrédients.

Placez le reste des ingrédients, sauf le fromage râpé, dans un grand

saladier et mélangez bien.

Disposer les rondelles de pommes de terre en plusieurs couches

dans le plat, en les faisant se chevaucher légèrement ; puis versez la

préparation sur les pommes de terre. Étalez le fromage râpé sur le

dessus et faites cuire le tout. Placez-les sur la grille inférieure. Après

la cuisson, servez-le tout décoré avec quelques feuilles de thym frais.

Laissez reposer 2 à 3 minutes une fois la cuisson terminée.

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