31
Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha qo'llanma
Guruch: Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan foydalaning
- tayyorlash jarayonida guruchning hajmi ikki marta ortadi. Yopilgan holda
pishiring. Tayyorlash nihoyasiga yetishi bilan kutishdan avval guruchni
aralashtiring va tuz yoki o'tlar va yog' qo'shing.
Eslatma: tayyorlash vaqti tugaganida guruch suvni to‘liq shimib olmagan
bo'lishi mumkin.
Makaron: Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan foydalaning.
Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qopqog'ini yopmasdan tayyorlang. Pishirish vaqti va undan keyin vaqti-
vaqti bilan aralashtirib turing. Kutib turish vaqtida qopqoq bilan yoping,
keyin suvini qoldirmasdan to'kib tashlang.
Oziq-ovqat Porsiya Quvvat
Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq)
Ko'rsatmalar
Oq guruch
(bug'langan)
250g 800 Vt 16-17 5 500 ml sovuq suv
qo'shing.
Jigarrang guruch
(bug'langan)
250g 800 Vt 21-22 5 500 ml sovuq suv
qo'shing.
Guruch aralashmasi
(guruch + yovvoyi guruch)
250g 800 Vt 17-18 5 500 ml sovuq suv
qo'shing.
Aralash bo'tqa
(guruch + boshoqli o'tlar)
250g 800 Vt 18-19 5 400 ml sovuq suv
qo'shing.
Makaron 250g 800 Vt 11-12 5 1000 ml issiq suv
qo'shing.
Yangi uzilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar
Qopqoqli issiqqa chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Aralashmaning har
250 grammiga boshqacha tavsiya qilinmagan hollarda 30-45 ml (2-3 osh qoshiq) suv qo'shing
- jadvalga qarang. Qopqoqni yopgan holda jadvalda ko'rsatilgan eng kam vaqt davomida
tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring. Tayyorlash vaqtida bir
marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring. Tayyorlash nihoyasiga
yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki sariyog' qo'shing.
3 daqiqaga teng kutish vaqtida yopib qo'ying.
Maslahat: Yangi uzilgan sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesing.
Sabzavotlar qanchalik mayda bo'lsa, taom shunchalik tez tayyor bo'ladi.
Barcha yangi uzilgan sabzavotlar mikroto'lqinli pechning to'liq quvvati bilan (800 Vt)
tayyorlanishi kerak.
Oziq-ovqat Porsiya
Vaqt
(daq.)
Ushlab
turish vaqti
(daq)
Ko'rsatmalar
Brokkoli 250g
500g
4-4½
7-7½
3 Bir xil o'lchamdagi to'pgullar tayyorlang.
To'pgullarni poyallari bilan taomning markaziga
joylashtiring.
Bryussel
karami
250g 5½-6½ 3 60-75 ml (4-5 qoshiq) sovuq suv qo'shing.
Sabzi 250g 4½-5 3 Sabzini bir xil o'lchamlarda to'g'rang.
Gulkaram 250g
500g
5-5½
8½-9
3 Bir xil o'lchamdagi to'pgullar tayyorlang. Katta
to'pgullarni ikkiga bo'ling. To'pgullarni poyallari
bilan taomning markaziga joylashtiring.
Qovoqchalar 250g 3½-4 3 Qovoqchani mayda qilib to'rg'ang. 30 ml
(2 osh qoshiq) suv yoki bir bo'lak sariyog'
qo'shing. Yumshoq bo'lgunicha tayyorlang.
Baqlajon 250g 3½-4 3 Baqlajonni mayda qilib to'g'rang va 1 qoshiq
limon sharbati seping.
Porey piyozi 250g 4½-5 3 Porey piyozini mayda qilib to'g'rang.
Qo'ziqorin 125g
250g
1½-2
3-3½
3 Mayda butun va maydalangan qo'ziqorinlarni
tayyorlang. Suv qo'shmang. Limon sharbatini
seping. Tuz va murch qo'shing. Dasturxonga
tortishdan avval suyuqlik quying.
MG23F301TQW_BW_DE68-04178S-00_UZ.indd 31 2/3/2015 7:11:00 PM
Commentaires sur ces manuels